Fettuccine Alfredo

Fácil y rica receta de Fettuccine Alfredo…
Este tradicional plato de pastas que tiene su origen en Italia tiene su día. ¡Así es! El 7 de febrero
se celebra el Día del Fettuccine Alfredo y en Quesos don Jaime queremos compartirte una rica
receta para que disfrutes en familia o con amigos.
¡A tomar nota!
Ingredientes:
 400 gramos de Fettuccine.
 60 gramos de mantequilla.
 100 gramos de Queso Parmesano.
 300 ml de Crema.
 1 pizca de Sal.
 1 pizca de Pimienta.
 1 pizca de Nuez Moscada.
Preparación:
 Poner una olla con harta agua y sal al fuego, cuando este hirviendo añadir la pasta fresca.
 Retira la pasta (dependiendo del tiempo que ponga el fabricante) luego de unos 4-6
minutos. Deja que escurra y déjala en un plato para que quede más separada.
 La idea es que la pasta quede al dente, luego se terminará de cocer con la salda.
Para la salsa…
 Necesitamos la mantequilla a temperatura ambiente y rallar el queso parmesano.
 Agrega unos cubos de mantequilla a una olla a fuego bien bajo y agrégale el queso rallado.
 A esta mezcla anda agregándole un poquitito de agua hirviendo para que no se queme y
revuelve constantemente hasta que se vaya espesando la salsa.
 Anda agregando queso progresivamente hasta que se forme una salsa cremosa (la
cantidad de queso depende del gusto de cada uno).
 Agrega un poco de pimienta y nuez moscada.
 Cuando tengas lista la salsa agrega la pasta y revuelve suavemente para que absorba la
salsa y adhiera el sabor.
 Calentar a fuego bajo durante algunos minutos, hasta que quede a gusto.
¡Listos! A Probar esta fácil, tradicional y exquisita receta