Fanático del queso pero intolerante a la lactosa ¿qué hacer?
Más de 50% de la población adulta son intolerantes a la lactosa por lo que muchos se privan de comer de la exquisita variedad de quesos en comidas o aperitivos.
¡Les tenemos una muy buena noticia! Hay tipos de quesos que sí pueden comer. Hay que dejar muy claro, que estos tipos de quesos si tienen lactosa pero en porcentajes muy mínimos, los invitamos a leer las etiquetas de estos productos para evitar los con sucedáneos artificiales.
Importante:
- Mientras más maduro el queso, menor su porcentaje de lactosa
- Menos azúcar –en el etiquetado- menos lactosa.
- Quesos grasos tienen menos lactosa.
- Consumir en porciones pequeñas.
- Acompañar con ensaladas.
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