El Boom del queso en Chile.
En los último 5 años el consumo en nuestro país ha aumentado un 60%
Hace tiempo que el queso dejó de ser un "alimento conocido y consumido por chilenos" hoy es un infaltable en los hogares del país.
La gran variedad y versatilidad de este producto lo han transformado en uno de los favoritos chilenos.
Los expertos confían en que esta industria seguirá los pasos del vino y aceite de oliva, pues contamos con el clima ideal, pastizales y animales para producir quesos espectaculares.
Esta industria, que se encuentra en claro crecimiento, ha invertido tanto en la calidad del producto como en la educación de los consumidores.
Si bien en Chile existen quesos de primer nivel, también se importa mucho de Europa y estados Unidos. Eso si, los expertos valoran la calidad artesanal de los quesos del sur de nuestro país
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